Antenati arabi e paternità meridionale per questo dolce tipico della tradizionale artigianale siciliana, il croccante è il prodotto della sapiente e paziente lavorazione di zucchero, miele, spezie e frutta secca, ingredienti selezionati secondo criteri di qualità. Il croccante al pistacchio solletica il palato alternando la dolcezza del miele alla sapidità del pistacchio. Il croccante viene spedito in confezione salva-freschezza per salvaguardare consistenza e croccantezza del prodotto finale.